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 soupe de fenouil

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megane

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Date d'inscription : 18/11/2015

MessageSujet: soupe de fenouil   Mer 18 Nov - 2:59



Recette (pour 4 personnes)

Pelez et hachez le fenouil et les échalotes.
Dans une cocotte, faites fondre le fenouil avec le beurre.
Ajoutez les pommes de terre préalablement pelées et coupées en morceaux ainsi que 30 cl d’eau.
Portez à ébullition et laissez cuire pendant 20 minutes. Ajoutez la crème et mixez. Servez aussitôt cette délicieuse soupe.

Ingrédients

5 bulbes de fenouil
500 g de pommes de terre à purée
40 g de beurre
2 échalotes
30 cl de crème liquide
Sel et poivre

Équipement

Une cocotte
4 bols ou assiettes creuses
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soupe de fenouil
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